Den TeilnehmerInnen wurde von Fachrefent/innen der beiden Kammern ein umfassender Überblick zu rechtlichen Rahmenbedingungen gegeben, die im Rahmen der Direktvermarktung zu beachten sind. Wesentliche Grundlagen und Bestimmungen in Bezug auf Gewerbe-, Steuer- und Sozialrecht wurden vorgestellt. Zu beachtende Grundsätze aus dem Bereich Lebensmittelhygiene wurden präsentiert. Im Anschluss an kurze Fachreferate erhielten die Besucher/innen der Veranstaltung die Möglichkeit, zu weiteren Terminvereinbarungen für Einzel- und Gruppenberatungen, die individuell auf den jeweiligen Fall abgestimmt werden konnten.
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Im Murtal wird somit weiterhin an Rahmenbedingungen gearbeitet, die den Einkauf von hochwertigen und gesunden Lebensmitteln aus heimischer Produktion ermöglichen und vereinfachen. Zwei regionale Initiativen, die hierzu einen Beitrag leisten, wurden im Rahmen der Veranstaltungen ebenfalls kurz vorgestellt. Es handelt sich um die beiden LEADER-Projekte "Mobiles Vereilerzentrum im Murtal" und "Essen auf Rädern - Prankherwirt".
Das Mobile Verteilzentrum im Murtal - einer Initiative des Vereins "Murtaler-Bauern-Kraft" zur Vermarktung heimischer Lebensmittel wurde von Herrn Bernhard Edlinger kurz vorgestellt. Regionale Lebensmittelproduzent/innen und deren Produkte sollen für Konsument/innen sichtbarer gemacht werden. Vielfalt, Menge, Qualtität an regionalen Erzeugnissen sollen zukünftig auf einen Blick erfassbar sein. Hierzu ist die Einführung einer Online-Plattform geplant, auf der sich alle landwirtschaftlichen Produzenten, Direktvermarkter, aber auch Handels- und Gastronomiebetriebe mit Produkten aus heimischer Produktion im Angebot präsentieren können.
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Herr Peter Dietrich betont, dass es ihm besonders wichtig ist, dass er Lebensmittel aus heimischer Produktion zu schmackhaften und gesunden Gerichten weiterverarbeitet und bespw. für Gemeinschaftsverpflegung, Care Catering und Essen auf Rädern im Murtal zustellt. Für ihn sind nachhaltiges Wirtschaften und der schonende Einsatz der wertvollen Ressourcen unserer Heimat wichtige Grundwerte im täglichen Arbeiten.
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